All in one Cooker ile Yapabileceğiniz 10 Lezzetli Vegan Yemek

Güne enerjik ve süratli bir başlangıç yaparken yulaf gibisi yiyecekler tüketmeye alıştıysanız bir de kahvaltı menüsüne kinoa eklemeyi denemelisiniz.

Hazırlama Müddeti: 10 dakika

Pişirme Mühleti: 15 dk (8 dk basınç oluşturma – 5 dk pişirme –  2 dk basınç boşaltma)

Pişirme Basıncı: 30 kPa

Malzemeler:

• 200 gr kinoa

• 1 elma

• 100 gr kızılcık, kurutulmuş

• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

• 1 çay kaşığı tarçın, öğütülmüş

• 50 ml portakal suyu, taze sıkılmış

• 100 ml badem sütü

• 600 ml su

Yapılışı:

1. Kinoayı sıcak suda duruladıktan sonra elmayı yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kinoa, elma, kurutulmuş kızılcık, akçaağaç şurubu, portakal suyu, tarçın, badem sütü ve suyu hazne içine yerleştirin. Kapağı kapatın ve kilitleyin.

3. Pişirme ve alt pişirme kısımlarını manuel ayarda 30 kPa basınçla çalıştırmaya başlayın. Bu ayar için onay düğmesine 3 saniye basılı tutun ve pişirme sürecini 5 dakika sürdürün. Aygıt pişirme basıncına ulaştığında geri sayım başlayacaktır.

4. Pişme sonunda basıncın boşalması için aygıtın kapağını açın ve kinoanızı bitki bazlı yoğurtla yahut favori meyvelerinizle servis edin.

Ellerinize sağlık! 🙌

Zengin ve pratik bir domates çorbası yaparak yemekler öncesi midenizi hazırlayabilir ve hazım şikayetlerinden kurtulabilirsiniz.

Hazırlama Mühleti: 10 dakika

Pişirme Müddeti: 49 dk

Pişirme Basıncı: 50 kPa

Malzemeler:

• 1 havuç

• 1 kereviz sapı

• 1 soğan

• 1 sarımsak

• 800 gr domates, konserve, küp küp doğranmış

• 80 gr domates, güneşte kurutulmuş

• 2 yemek kaşığı domates salçası

• 2 yemek kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

• 1 litre zerzevat bulyon

• 1 çay kaşığı kekik, taze

• 6 fesleğen yaprağı

• 30 gr kruton

Yapılışı:

1. Bütün materyalleri yıkayın ve küçük küçük doğrayın. İç hazneye havuç, kereviz, soğan, sarımsak, konserve ve kuru domatesi, salçayı yerleştirin. Tuzu, akçaağaç şurubunu, sirkeyi ve zerzevat bulyonu da ekleyip aygıt kapağını kapatın.

2. Pişirme prosedürünü özel tanım çorba moduna getirin ve 20 dk, 50 kPa basınca ayarlayın.

3. Basıncı büsbütün boşalan aygıtın kapağını açın. Pişen çorbayı öteki bir tencereye alarak blender ile pürüzsüz hale getirin. Son kademede üzerine taze kekik ve fesleğen ekleyip servis edin.

Bu hoş tanımın her kaşığı damağınızda farklı bir lezzet bırakacak. 🙌😍

Vegan beslenirken insan ister istemez fit ve sağlıklı yiyecek tüketmeye de alışıyor. Hasebiyle zerzevat yemeğinin en sağlıklı versiyonu olan buharda pişirme prosedürü, sizin için ülkü bir öğlen menüsü olabilir.

Hazırlama Mühleti: 10 dakika

Pişirme Müddeti: 13 dk (8 dk basınç oluşturma – 3 dk pişirme –  2 dk basınç boşaltma)

Pişirme Basıncı: 10 kPa

Malzemeler:

• 50 gr kuşkonmaz

• 50 gr havuç

• 100 gr yeşil fasulye

• 100 gr brokoli çiçeği

• 100 gr karnabahar çiçeği

• 1 yemek kaşığı miso hamuru

• 1 çay kaşığı susam yağı

• 1 çay kaşığı misket limon suyu

• 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu

• 1 tutam sarımsak tozu

• 2 çay kaşığı su

Yapılışı:

1. Birinci evvel kuşkonmaz, havuç ve fasulyeleri yıkayıp irice doğrayın ve aygıt haznesini 250 ml suyla doldurun. İçine buharda pişirme tabağı yerleştirip üzerine zerzevatları koyun ve kapağı kapatıp kilitleyin.

2. Steam cooking ayarında, manuel modda, 3 dk ve 10 kPa için seçim yapın. Aygıtı başlatmak için onay düğmesine 3 saniye basılı tutun. Süreci başlatmak için düğmeye tekrar dokunun. Pişme basıncına ulaşan aygıt pişirme müddetinden geri sayıma başlayacaktır.

Not: Hızlı basınç çıkış sistemi sayesinde sebzeleriniz olağandan %50 daha yüksek süratle pişerek hazır hale gelecek.

3. Bu esnada miso hamurunu, yağı, limon suyunu, şurubu, sarımsak tozunu ve suyu karıştırıp sos elde edin.

4. Basıncı büsbütün boşalan aygıtın kapağını açın ve sebzelerinizi sosla birlikte servis etmeye hazırlanın. 

Afiyet olsun, rengarenk bir tabak hazırladınız! 👏

Bu lezzetli tanımda dilediğiniz zerzevatları kullanarak mükemmeller yaratmanız mümkün. Şimdiden elinize sağlık! 😄

Yazın favori sebzelerinden olan patlıcanı öteki sebzelerle zenginleştirerek kusursuz ve kolay bir konut üretimi tanım hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama Mühleti: 15 dakika

Pişirme Mühleti: 46 dk

Pişirme Basıncı: 30 kPa

Malzemeler:

• 900 gr patlıcan

• 2 soğan

• 4 diş sarımsak

• 1 havuç

• 1 kırmızı sivri biber

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 gr domates

• 250 ml su

• 4 yemek kaşığı elma sirkesi

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı esmer şeker

• 50 gr maydanoz

Yapılışı:

1. Patlıcanları yıkayın, küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, havucu yıkayıp rendeleyin, kırmızı biberleri sapı ve çekirdeklerinden ayırarak doğrayın.

2. Pişirme yolunu ‘Soteleme’ ayarına getirip süreyi 10 dakika olarak belirleyin ve pişirme sürecini başlatmak için onaylayın.

İç tencereye zeytinyağını koyun. Soğan, sarımsak, havuç ve sivri biberi de ekleyip 10 dakika soteleyin.

3. Materyallerin üzerine patlıcanları, domatesleri, suyu, şekeri, tuzu ve elma sirkesini ekledikten sonra aygıt kapağını kapatıp pişirin. 

4. Pişirme usulünü ‘Manuel, 20 dk, 30 kPa’ ayarına getirin ve onay düğmesine 3 dk basılı tutun. Süreci başlatın, aygıtın geri sayımını tamamlamasını bekleyin. Cihazın tat denetim sistemi müddet boyunca sebzelerin, ideal basınç ve sıcaklıkta pişerek yumuşacık ve sulu kalmasını sağlayacak.

5. Bu sırada maydanozu ince ince doğrayın, aygıt kapağını açarak yemeğe ekleyin.

Bu nefis tanımın yanına favori makarnanızı yahut pilavınızı eklemekte serbestsiniz! ✌️

Veganların favori bakliyatlarından olan nohutun her hali hoş. Lakin bu sulu versiyonu bizce nitekim olağanüstü. Bu nedenle kesinlikle denemeniz gerek.

Hazırlama Müddeti: 10 dakika

Pişirme Müddeti: 26 dk

Pişirme Basıncı: 30 kPa

Malzemeler:

• 1 kırmızı soğan

• 3 diş sarımsak

• 50 gr kereviz sapı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 240 gr konserve nohut

• 100 gr kuru kayısı

• 400 gr domates

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı kişniş

• 1 çay kaşığı paprika biber

• 220 ml zerzevat bulyon

• 1 yemek kaşığı kişniş yaprağı

Yapılışı:

1. Soğan ve sarımsakları incecik doğrayın, kerevizleri yıkayıp doğrayın, suyu süzülen nohutları durulayın ve kuru kayısıları modüllere bölün.

2. Pişirme prosedürünü Saute olarak ayarlayıp aygıtı 10 dakika çalıştırın. Ayarı onaylamak için düğmeye tekrar basın. İç tencereye yağı koyup kızmasını bekleyin, akabinde soğan, sarımsak ve kerevizleri ekleyip biraz soteleyin.

3. Nohut, kayısı, domates, kimyon, zerdeçal, kişniş, paprika, zerzevat bulyonu da kaba ekleyin ve aygıtın kapağını kilitleyin.

4. Pişme ayarını Manual modda 30 kPa basınca getirerek 6 dk pişme müddeti ayarı yapın. Aygıt basıncı ayarlayıp pişene kadar bekleyin. 

Not: Pişirme esnasında rastgele bir gerecin eksik olduğunu fark ederseniz aygıt ayarını ‘Malzeme Ekle’ye getirerek eksik gereçleri ek edebilir ve tekrar pişirme sürecine dönebilirsiniz.

5. Basıncı boşaldıktan sonra kapağın kilidini açın ve yemeğinizi afiyetle tüketin.

Ellerinize sıhhat, enfes görünüyor!!! ✌️😋

Akşam yemeğinde sıra dışı ve farklı bir lezzet arıyorsan Asya mutfağının tanınan ramenini kolay kolay yapabilirsin.

Hazırlama Mühleti: 20 dakika

Pişirme Mühleti: 25 dk 

Pişirme Basıncı: 20 kPa

Malzemeler:

• 2 kral istiridye mantarı

• 3 diş sarımsak

• 2 taze soğan

• 100 gr pak choi Çin lahanası

• 100 gr tofu, sert

• 1 yemek kaşığı susam yağı

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş

• 0,25 çay kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı beyaz miso hamuru

• 2 yemek kaşığı susam ezmesi

• 1 çay kaşığı acı biber salçası

• 1 litre zerzevat bulyon

• 4 şitake mantarı, kurutulmuş

• 140 gr hazır noodle

• 1 kırmızı acı biber

• 1 çay kaşığı acı biber yağı

Yapılışı:

1. Kral istiridye mantarlarını temizleyin ve uzunlamasına ince ine doğrayın. Sarımsakları soyup kıyın, taze soğanları yıkayıp dilimleyin ve yeşil kısımlarını servis için kenara alın. Pak choi Çin lahanasını ikiye böldükten sonra tofuyu küçük kareler halinde doğrayın.

2. Pişirme tekniğini sotelemeye getirip 10 dakikaya ayarlayın. İç hazneye susam yağını ve istiridye mantarları ekleyip 6 dakika orta sıra karıştırın. Üzerine soya sosunu ek edip 2 dakika soteleyin ve mantarları bir tabağa alın. Aygıt haznesine sarımsak, zencefil, taze soğanın beyaz kısmı, tuz, miso ezmesi, susam ezmesi ve acı biber salçası ekleyip 2 dakika daha soteleyin.

3. Bu karışım üzerine zerzevat bulyonu, şitake mantarlarını, tofuyu ve Çin lahanasını ekleyip aygıt kapağını kapatın.

4. Pişirme metodunu manuel ayardan 3 dakika ve 20 kPa basınca getirin. Onaylamak için simgeye 3 saniye basılı tuttuktan sonra başlatma için yine düğmeye basın. Basınç ülkü düzeye gelene kadar bekleyin.

5. Basıncı büsbütün boşalan aygıtın kapağını açın ve karışıma hazır noodle ekleyip hazneyi yine kapatın. 3 dakika bu formda dinlendirdikten sonra kral istiridye mantarları, taze soğanın yeşil kısmı ve acı biber ile servis edin.

Protein deposu yemeğiniz hazır, tebrikler! 👏

Bakliyat ve yeşil yapraklı sebzelerin karışımından harika bir salata hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama Müddeti: 20 dakika (+ 30 dk pasif geçirilen zaman)

Pişirme Mühleti: 38 dk

Pişirme Basıncı: 70 kPa

Malzemeler:

• 200 gr frenk arpası

• 600 ml su

• 200 gr yeşil fasulye

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 200 gr edamame, donmuş

• 4 yemek kaşığı limon suyu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı dijon hardalı

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 tutam karabiber, öğütülmüş

• 50 gr küçük ıspanak

• 50 gr roka

Yapılışı:

1. Arpayı sudan geçirin ve su ile birlikte iç hazneye ekleyin. Kapağı kilitleyip manuel ayardan süreyi 10 dk, basıncı 70 kPa olarak ayarlayın. Pişirme süreci sonunda arpayı sudan geçirip ılımaya bırakın.

2. Yeşil fasulyeleri doğrayın ve aygıt pişirme usulünü 10 dk sotelemeye getirin. İç hazneye sıvı yağ ve fasulyeleri ekleyip 5 dakika karıştırarak soteleyin. Edamemeyi ekleyip 5 dakika daha soteleyin ve zerzevatları hazneden alıp soğumaya bırakın.

3. Salata sosunu hazırlayın, ıspanak ve rokayı yıkayıp kurutun. Bütün gereçleri derin bir kapta karıştırın.

İşte bu kadar kolay ve leziz! 🍀

Salatadan daha doyurucu lakin yeniden karışık bir tanım arıyorsanız, zerzevatları tam tahıllı pilavla birleştirmeyi de deneyebilirsiniz.

Hazırlama Mühleti: 30 dakika

Pişirme Müddeti: 37 dk

Pişirme Basıncı: 50 kPa

Malzemeler:

• 200 gr siyah pirinç

• 1 kırmızı soğan

• 2 diş sarımsak

• 100 gr havuç

• 100 gr sarı dolmalık biber

• 150 gr kabak

• 50 gr brokoli çiçeği

• 1 çay kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı tuz

• 0,25 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı ras el hanout baharat

• 350 ml zerzevat bulyon

• 50 gr bezelye, dondurulmuş

Yapılışı:

1. Pirinci durulayın, soğan ve sarımsağı doğrayın, havucu küp küp doğrayın, dolmalık biberi ve kabağı da küp halinde doğrayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.

2. Cihaz üzerindeki hazır 18 program ortasından soteleme yöntemini seçin ve süreyi 10 dakikaya getirin. 

Hazneye zeytinyağını, kimyonu ekleyip 2 dakika soteleyin. Akabinde soğanı koyup 2 dakika, havucu ekleyip 1 dakika, sarımsağı ekleyip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Pirinci ve baharat karışımını da iç hazneye ek edin. Üzerine zerzevat bulyonu dökün ve kapağı kilitleyin.

4. Pişirme tekniğini Manuel, 20 dk, 50 kPa olarak ayarlamak için onay düğmesine 3 saniye basılı tutun. Süreci başlatmak için tekrar basın ve geri sayım bitene kadar bekleyin.

17 dakika sonunda gereç ekleme işlevini seçin. Basınç büsbütün boşalında kapak kilidi yanıp sönmeye başlayacaktır. Bunun akabinde kilidi açın ve karışıma biberi, bezelyeyi, kabağın beyaz kısmını ekleyin. Kapağı kilitleyince aygıt eski ayarına geri dönecektir.

5. Süreç sonunda basınç büsbütün boşalana kadar bekleyin, brokoli çiçeklerini ve kabakların kalan kısımlarını da ek edip karıştırın. Servis tabağına alın.

Tam bir protein deposu hazırladınız! 👏

Nohutun en sevilen bir öbür hali olan humus, ana yemek yanına yakışan kusursuz bir eşlikçi, All in one Cooker ile hazırlaması ise çok keyifli!

Hazırlama Mühleti: 20 dakika

Pişirme Müddeti: 33 dk

Pişirme Basıncı: 20 kPa

Malzemeler:

• 250 gr nohut, kurutulmuş

• 1 soğan

• 2 diş sarımsak

• 70 gr maydanoz kökü

• 70 gr kereviz kökü

• 0,5 çay kaşığı tuz

• 0,5 çay kaşığı karbonat

• 1 diş sarımsak

• 1 limon

• 20 ml zeytinyağı

• 3 yemek kaşığı tahin

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı tahin

• 1 yemek kaşığı su

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Nohutu geceden ıslatın ve kullanacağınız vakit süzün. Soğan sarımsağı soyun, maydanoz ve kereviz kökünü yıkayın. Bu gereçleri tuz ve karbonatla birlikte iç hazneye yerleştirip üzerine 750 ml su ekleyin ve kapağı kapatın.

2. Özel tanım modundan fasulyeyi seçin, ayarı 20 dk 20 kPa yapın. Geri sayım mühleti bitene kadar bekleyin.

3. Basınç boşalına kilidi açın, nohutları süzün ve soğan, sarımsak, kereviz, maydanoz kökünü atın. Servis için bir ölçü nohut ayırın.

4. Sarımsağı soyun, limon suyunu sıkın, zeytinyağı ve tahinle birlikte blendera alın. Üzerine nohutları, kimyon ve tuzu ek edin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Son evrede tahin, su, limon suyunı karıştırıp zeytinyağı ile birlikte pürüzsüz humusa ekleyin ve servis tabağına alın. Üzerine ayırdığınız nohutları ekleyin.

Bu protein deposu tarife bayılacaksınız!

Yaprak sarma denilince akan sular durur. Zira hem vegan hem hoş olan bu tanım, biliyoruz ki sizin için de vazgeçilmez olacak.

Hazırlama Müddeti: 60 dakika

Pişirme Mühleti: 33 dk

Pişirme Basıncı: 40 kPa

Malzemeler:

• 350 gr kısa taneli pirinç

• 2 domates

• 5 tutam maydanoz

• 2 diş sarımsak

• 1 taze soğan

• 0,5 yeşil dolma biber

• 0,25 çay kaşığı pul biber

• 0,5 çay kaşığı tuz

• 0,25 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 gr üzüm yaprakları, salamura

• 1 limon

• 500 ml zerzevat bulyon

Yapılışı:

1. Pirinci durulayın, domateslerden birini yıkayıp doğrayın, maydanozu ince ince kıyın, sarımsakları ezin, taze soğanı ve dolmalık biberi de doğrayın. Daha sonra bu materyalleri pul biber, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın.

2. Asma yapraklarını yıkayıp süzün ve sert kısımlarını keserek atın. Tezgah üzerine açtığınız yaprağın uzun kısmına hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı ek edin ve puro üzere sararak kapatın. Bu süreci bütün yapraklara uygulayın. Süreç sonunda yaklaşık 50 adet sarma çıkacak.

3. Başka domatesi ince ince dilimleyin, limonun suyunu sıkın. Domatesleri aygıt iç hazne tabanına dizin, sarma rulolarını ise bu tabanın üzerine eşit halde yerleştirin. Zerzevat bulyonu ve limon suyunu hazne içine dökün ve kapağı kilitleyin.

4. Manuel modda 18 dk mühlet ve 40 kPa basınç ayarı yapın. Süreci onaylamak için sembole dokunun ve basınç ülkü düzeye gelene kadar bekleyin.

5. Basıncı büsbütün boşaltan aygıtın kapağını açın ve sarmalarınızı ister dinlendirerek isterseniz çabucak yanında vegan yoğurtla birlikte servis edin.

Bu mükemmel tanımı yemelere doyamayacaksınız! 💚